蓮耦粉蒸肉

蓮耦粉蒸肉是一種美食，主料有蓮耦

基本介紹

• 中文名：蓮耦粉蒸肉
• 主要原料：蓮耦
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：全部

菜餚簡介

製作難度：普通

所需時間：一小時

菜品口味：鹹甜

主要工藝：蒸

主要食材：豬肉類

食材明細

主料：

五花肉 500克

蓮耦 200克

自製蒸肉米粉 100克

調料：

料酒

生抽

老抽

生薑

蔥花各適量

鹽 2小勺

做法

1.五花肉洗淨切成厚長條，蓮耦去皮洗淨切成五花肉一樣大小的塊，五花肉放入碗中加鹽、生抽、老抽、料酒、生薑醃漬5分鐘。

2.將米粉倒入醃好的五花肉中加少許清水拌勻，拌好的五花肉碼至碗底。

3.蓮耦放入拌五花肉剩餘的米粉中均勻的粘上一層米粉。再將剩下的米粉放至中央，噴上少許清水，鍋中加水燒沸再放入粉蒸肉蓋上鍋蓋蒸至40分鐘-1小時，蒸好後取出扣入盤中撒上蔥花即可。