基本介紹
- 中文名：蓮白炒肉
- 主要食材：排酸精後腿肉，蓮花白，即小白菜
- 分類：炒，大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排酸精後腿肉 | 350g |
蓮花白，即小白菜 | 200g |
做法
1. 肉切片，大蔥切段，大蒜切丁，姜切片 | |
2. 植物油下鍋，中火八成熱下蔥段、蒜丁、薑片、八角、香葉、花椒、小紅乾辣椒，中火炒熟 | |
3. 下肉片，大火炒至肉微卷 | |
4. 下蓮白，大火翻炒，加豆瓣、老抽，炒至熟透色澤亮麗出鍋 |  |
材料 | 用量 |
排酸精後腿肉 | 350g |
蓮花白，即小白菜 | 200g |
1. 肉切片，大蔥切段，大蒜切丁，姜切片 | |
2. 植物油下鍋，中火八成熱下蔥段、蒜丁、薑片、八角、香葉、花椒、小紅乾辣椒，中火炒熟 | |
3. 下肉片，大火炒至肉微卷 | |
4. 下蓮白，大火翻炒，加豆瓣、老抽，炒至熟透色澤亮麗出鍋 | |
