蓮白冬粉

蓮白冬粉，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：蓮白冬粉
• 分類：素菜
• 主要食材：蓮白，銀絲粉

用料

材料	用量
蓮白	4片
銀絲粉	小半把
素肉片	-
甜麵醬	-
姜	-
菜籽油	-
鹽	-

做法

1. 將蓮白洗淨切絲，素肉片發水後擠乾，銀絲粉開水發一下，在鍋里煮熟，撈起過冷水，瀝乾水分。

2. 鍋里下植物油，油溫大概7成熱以後，下薑片爆香，然後放入素肉片，翻炒片刻。

3. 素肉片炒成金黃色以後，下蓮白絲和冬粉，翻炒兩下，放入甜麵醬炒勻，最後放少許鹽炒勻出鍋。