蓮湘蘿菠

蓮湘蘿菠

湘白蓮去皮、心，上籠蒸軟取出，潷汁裝入碗中；桂圓肉洗淨、鳳梨去皮切丁；炒鍋加清水用中火燒開，放冰糖，溶後濾去雜質，放入配料煮開，再倒入湯碗中即成。