蓮子鳳梨羹

蓮子鳳梨羹是一道菜品，由罐頭鳳梨、蓮子、人參、冰糖等製作而成。

基本介紹

• 中文名：蓮子鳳梨羹
• 口味：甜味
• 主要食材：罐頭鳳梨，蓮子
• 輔料：人參、冰糖

原料：

罐頭鳳梨100克，蓮子300克，人參10克、冰糖300克，濕澱粉

製法：

1．人參用溫水泡軟洗淨，切成片。罐頭鳳梨撈出，切小塊。

2．蓮子洗淨，放入碗中，加適量清水，上籠用大火蒸至熟爛，加入冰糖、人參，再蒸30分鐘取出。

3．鍋內加清水，放入冰糖，用中火熬化，下入鳳梨，將蓮子、人參連同湯汁一起下鍋，燒開後用濕澱粉勾芡即可。