蓮子銀耳燉草莓是一款以蓮子、銀耳、草莓等食材製作而成的甜品。 基本介紹 中文名：蓮子銀耳燉草莓主要食材：蓮子，銀耳，草莓分類：甜品口味：甜 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材主料:蓮子50克 銀耳(乾)15克 草莓150克調料:冰糖15克製作方法1. 將蓮子洗淨泡水,去掉蓮子心2. 銀耳用水泡發3. 草莓切成小三角塊待用4. 坐鍋點火,將發好的蓮子、銀耳和雪梨、清水、冰糖放入器皿中,入蒸鍋蒸2小時即可.食用須知蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，每公斤蓮子中含有蛋白質81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，鈣436毫克，磷1.397毫克，鐵31.4毫克，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉鹼、金絲草甙等物質，除可以構成骨骼和牙齒的成分外，還有促進凝血，使某些酶活化，維持神經傳導性，鎮靜神經，維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。對治療神經衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血壓等也有一定功效。
