基本介紹
- 中文名:蓮子炒駝峰
- 口味:香
- 主料:駝峰。
- 輔料:蓮子
用料,做法,特點,《無雙譜》菜譜,
用料
主料:駝峰。
輔料:蓮子,油菜心,榨菜,蔥,姜。
調料:鹽,紹酒,胡椒粉,醬油,白糖。
做法
第一步:駝峰出水後,漂洗幾次,除去異味,再用蔥姜水煮約十分鐘取出,然後切成丁。用熱油炸一下。
第二步:蓮子去殼,去皮,去核,用熱水燙熟備用,油菜心從中間劈開,備用
第三步:鍋入油燒熱,放入蔥姜丁略炒至香,下入蓮子歸刪鞏遷,駝峰和油菜心翻炒,放入紹酒,胡椒粉,醬油,白糖調味即可。
特點
造型美觀,色澤艷麗,鹹香香脆,不油不膩。
《無雙譜》菜譜
類型:菜餚
等級:四級
成本:40
售價:155
食材:蓮子
料理用時:(暫缺)
流行時間:-
介紹棕犁阿:駝峰切成丁與蓮子同匙海愉炒後,燒熟即成。造型美觀,色台兆罪挨澤艷麗,鹹香香永邀脆,不油不膩。
獲得時間:11月6日
獲得方法:與時丹對話。