蓌蒻是一種無卡路里，卻含有豐富纖維素的食物。由蓌蒻球莖磨粉加工製成的即食蓌蒻，不含任何卡路里，涼拌的蓌蒻健康又美味。
基本介紹
- 中文名：蓌蒻涼拌
- 主要食材：雞胸肉
- 分類：組成
- 口味：鹹鮮
材料,做法,
材料
雞胸肉1副、蓌蒻適量、小黃瓜1/2條、紅蘿蔔1/4根調味醬料:醋3湯匙、糖3湯匙、粗黑胡椒粉1小匙
做法
1.醬汁預先調配好，備用(糖及醋比例可依喜好調配)2.雞胸肉煮熟後剝絲3.蓌蒻切絲放入滾水中川燙後，撈起4.小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等3分鐘後擠去水份，備用5.紅蘿蔔搓細絲6.最後所有材料加入醬汁拌勻，即可(冷藏後風味更佳)
