這是推薦給貧困地區兒童的一道菜。這道菜的特點是食材品種多，營養全面，一個菜基本滿足了孩子們的營養需求。食材普通、經濟，製作過程也相對比較簡單。
基本介紹
- 中文名：蓋澆土豆
- 用餐人數：3-4人
- 主料：80g雞胸肉
- 配料：適量油
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
用餐人數：3-4人
材料
主料
80g雞胸肉
1個土豆
1/2個胡蘿蔔
1/4個洋白菜
1/2個青椒
1棵杏鮑菇
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量白糖
適量味素
適量耗油
適量蔥
適量姜
適量玉米粒
做法
1
準備所需要的食材。
2
將土豆切成條上蒸鍋蒸。以前加工土豆我都是用微波爐，土豆熟了也沒樣兒了。上次上傳土豆泥時，一位豆親告訴我土豆用鍋蒸顏色更好。
3
果不其然，這蒸熟的土豆，比用微波爐打熟的土豆好看多了。在此，感謝傳授技藝的豆親。
4
將除玉米粒以外的其它食材切成丁。
5
炒鍋放油加熱，胡蘿蔔、杏鮑菇、玉米粒入鍋煸炒。
6
洋白菜、青椒入鍋煸炒。
7
盛出煸好的時蔬後，鍋里放油加熱，蔥薑末、雞胸丁入鍋煸炒。
8
放醬油、耗油、鹽、味素、白糖、水、勾對好的澱粉，熬至稠狀。
9
將過油的時蔬入鍋攪拌。
10
攪拌均勻澆在蒸熟的土豆上即可。
注意事項
溫馨提示：
時蔬的種類及用量不是唯一的，視情況而定。
澆汁所用調料的種類，可以根據食客的口味加以調整。
