蒸豆腐黃瓜盅，以豆腐、黃瓜為主料的菜品。 基本介紹 中文名：蒸豆腐黃瓜盅主要食材：豆腐，黃瓜（為了更好的釀餡，要選擇粗些的黃瓜），胡蘿蔔輔料：香菇，荸薺調料：鹽，胡椒粉，香油 做法1、將黃瓜洗淨，切大段，把中間的部分挖空。2、將荸薺，胡蘿蔔，香菇洗淨後切末；取一小塊豆腐搗成泥，加荸薺，胡蘿蔔，香菇末及鹽，胡椒粉，香油拌勻做成餡料。3、將餡料釀入挖好的黃瓜盅內，用手輕輕壓緊，放入蒸鍋，用中火蒸至豆腐成熟即可。
