蒸蛋水煎餃

基本介紹

• 中文名：蒸蛋水煎餃
• 主要食材：速凍餃子，麵粉
• 分類：早餐，快手菜，蒸蛋，煎

用料

材料	用量
速凍餃子
麵粉	少量
水
雞蛋	兩隻
醬油、醋、辣豉油

做法

1. 平底煎鍋熱鍋入冷油，稍微加熱一點。速凍餃子不用解凍，平擺在煎鍋里。小火煎至底部焦黃。大約3分鐘左右。
2. 麵粉活水，很稀很稀。雞蛋打進麵粉水裡，打散。
3. 麵粉-雞蛋-水倒進煎鍋里，沒過餃子三分之一。蓋上蓋子，大火。水燒的差不多乾（3、4分鐘左右）的時候轉小火把水燒乾（3分鐘左右）火候自己掌握
4. 把一圈鏟松，晃過至能完整的倒入盤子中