蒸碗蛋糕是一款家常類糕點，製作原料主要有麵粉、雞蛋等。
基本介紹
- 中文名：蒸碗蛋糕
- 主要原料：麵粉75克 白砂糖45克 雞蛋110克 水5克
- 是否含防腐劑：否
- 配料：：葡萄乾少許
製作步驟
1.準備材料。
2.雞蛋洗淨，打入大碗。
3.倒入白糖。
4.用打蛋器打至蛋液呈乳白色，蓬鬆泡沫狀。
5.加入水，略加攪打。
6.投入麵粉。
7.迅速攪拌均勻成麵糊。
8.取口大底下的小瓷碗，用微波爐略加熱，取出，用油擦一遍，碗底放少許葡萄乾。
9.將麵糊倒入碗中，半滿。
10.上蒸鍋，大火蒸製。
11.15分鐘左右，熟透後取出。
12.從碗中倒出，冷卻後底朝上擺入瓷盤，以供食用。
