蒸碗仔糕

基本介紹

• 中文名：蒸碗仔糕
• 主要食材：普通麵粉，玉米澱粉

用料

材料	用量
普通麵粉	60g
玉米澱粉	40g
紅糖	40g
溫開水	100g
泡打粉	4g

做法

1. 麵粉，玉米澱粉，泡打粉過篩放入料理盆裏。
2. 加入紅糖後，倒入100g溫開水攪拌均勻，直至黏稠狀態。
3. 這時候，家裡如果有蔓越苺乾或許葡萄乾可以加入，增加美感及口感。家裡沒有，這步驟可以忽略。
4. 鍋裏燒開水後，將分裝好的糕液倒入碗裡，大概8分滿。大火蒸25分鐘左右即可。