蒸燕窩

基本介紹

• 中文名：蒸燕窩
• 主要食材：燕窩，礦泉水
• 分類：蒸

用料

材料	用量
燕窩	兩盞
礦泉水	一瓶

做法

1. 乾燕窩兩盞，清水泡發，視自家容器而定！建議吃完的時候再做，燕窩放冰櫃不吃，一周化水！
2. 六小時泡發，有雜質的用鑷子夾出，不在乎食客直接食用也可，就是賣相不好看！換水清洗，最好用純淨水或者礦泉水。
3. 放入礦泉水上鍋隔水蒸半小時！盅內水不要過滿，燕窩蒸後會泡發大！煤氣爐子開鍋後改小火！
4. 蒸好，晾涼放入冰櫃備食！可放入熱牛奶，椰汁，銀耳羹中，分量隨客！一周內吃完！