蒸海米冬瓜是一道簡單的家常菜，所用材料為冬瓜，海米，蒜米，生抽，鹽。
基本介紹
- 中文名：蒸海米冬瓜
- 主要食材：冬瓜，海米
- 口味：鹹
- 調料：生抽、鹽
- 輔料：花椒、蒜
1，冬瓜去皮去瓤，切片，撒少許鹽拌一下，均勻的擺在盤中。
2，海米提前泡透（冷水需要3--4小時時間），擺在冬瓜上。
3，入鍋蒸製15分鐘左右，蒸出的湯倒出備用。
4，切好蒜米（不喜歡的也可不用）
5，小鍋中加入兩勺植物油，炸香花椒蒜米，加人一勺生抽爆一下，將蒸出的冬瓜湯倒入，適量水澱粉勾芡，
6，將做好的芡汁澆在蒸好的海米冬瓜上即可。
