蒸椰糖馬來糕

基本介紹

• 中文名：蒸椰糖馬來糕
• 主要食材：椰糖，全脂牛奶
• 分類：蒸

用料

材料	用量
椰糖	150g
全脂牛奶	110ml
玉米油或黃油	80g
雞蛋（稍微打散，不需打發）	3粒
自發麵粉	150g
蘇打粉	1/2茶匙
7吋模	1

做法

1. 椰糖和牛奶隔水煮溶化（成液體），加入玉米油或黃油攪拌均勻離火
2. 加入雞蛋攪拌均勻（稍微打散）
3. 分2到3次加入自發麵粉攪拌均勻（不可畫圈）
4. 把攪拌好的麵糊用保鮮膜包著休息30分鐘
5. 之後倒入模具，可以灑點芝麻或杏仁片在表面，大火蒸35分鐘至熟