蒸拌茼蒿

蒸拌茼蒿是由茼蒿、葫蘆卜為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：蒸拌茼蒿
• 主要食材：茼蒿菜，葫蘆卜
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮
• 調料：鹽、醋、辣椒油、芝麻醬

所需食材

原料：茼蒿菜一把、葫蘆卜半個、蒜2瓣、芝麻醬一大勺、黃面適量

調味料：鹽、醋、辣椒油、芝麻醬、香油、雞精

製作方法

1、茼蒿洗淨控乾水分切成段，葫蘿蔔切絲，蒜切末，碗中加少許涼開水把芝麻醬調開，加入調味料，蒜末拌勻；

2、茼蒿葫蘿蔔中拌入適量的黃面，放入蒸鍋中水開後蒸5分鐘；

3、拿出來晾涼後拌入調味汁。

溫馨提示：

菜一定要晾乾再拌麵粉，不然就成麵糊了，蒸好後要拿出來涼一下，吃的時候再澆汁，也可以拌白麵粉。

食用須知

茼蒿的功效與作用

1、美化肌膚

要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿，因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

2、養心

茼蒿具有四種強化心臟的藥效成分，它的香味是茼蒿特有的藥效成分。

3、整、通腸健胃

茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的。

禁忌人群：胃虛泄瀉者慎食。