蒲燒鰻炒蛋是一道菜品，製作原料有蒲燒鰻，洋蔥，蕃茄等。
基本介紹
- 中文名：蒲燒鰻炒蛋
- 主要原料：蒲燒鰻1尾，洋蔥半顆，蕃茄2顆，蔥2根，蛋4顆，鹽1小匙，胡椒粉少許
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
材料,做法,
材料
材料：蒲燒鰻1尾，洋蔥半顆，蕃茄2顆，蔥2根，蛋4顆
調味料：鹽1小匙，胡椒粉少許
做法
1.蔥切段，洋蔥切絲，蕃茄切丁，蒲燒鰻切塊，蛋打散備用
2.鍋內燒熱2大匙油，先爆香洋蔥和蔥白，再放入蒲燒鰻和蕃茄拌炒均勻後，淋入蛋汁轉小火，並擺上蔥綠，等到蛋汁快凝結時輕輕翻炒，同時撒上鹽和胡椒粉調味即可完成
