蒲城面辣子

蒲城面辣子是一道色香味俱全的名點。多用來泡饅頭。是一種最簡單的小菜類食品。多少可以與街上叫賣的胡拉湯相比較。

基本介紹

• 中文名：蒲城面辣子
• 別稱：蒸辣子模糊
• 主要原料：麵粉，辣椒麵
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：開胃，暖胃
• 適宜人群：所有
• 副作用：無

做法1

其法，用小麥麵粉為主料，摻以豆腐絲、木耳絲、粉條碎節等等普通蔬菜通放到一個盆子裡頭，加鹽、味素、蒜片等調料，開水燙至半熟後，倒入油潑辣子，攪拌均勻，再上籠蒸，成品呈稠糨糊狀。

面辣子

做法2

麵粉加辣椒麵混合

加入蒜苗、蒜片

油燒到八成熱，潑入碗中，不斷攪拌

加五香粉、鹽

加入開水，攪拌到麵糊在筷子上掛一層薄糊

加入粉條、配菜，入鍋蒸20分鐘即可。

吃法

多用來泡饅頭。是一種最簡單的小菜類食品。多少可以與街上叫賣的胡拉湯相比較。