基本介紹
- 中文名：蒲世全
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 職業：世全集團董事長
- 出生地：重慶
- 榮譽：星火科技二等獎
- 工作單位：世全集團
主要成就,起步,創新,問世,訂單,
主要成就
1986年底，蒲世全生產的用塑膠複合袋的固態“三五”火鍋底料問世了，蒲世全第一個在山城、在國內做出方便型火鍋底料，最先搶占了火鍋底料市場的制高點。1993年“三五”火鍋底料榮獲國家發明專利；蒲世全被評為重慶市沙坪壩區十佳私營企業家之一;1994年，重慶市政府授予“三五”火鍋底料“星火科技二等獎”、被聯合國技術信息委員會授予“發明創新科技之星獎”；“三五”連續4次被重慶市人民政府評為“重慶市名牌產品”；被重慶市工商局評為“重慶市著名商標”，蒲世全也被四川省食品工業協會評為“優秀企業家”。2006年業務開始向房地產開發、物業管理、銷售房屋、建築材料、五金、交電、鋼材，建築機械設備租賃等領域全面擴展；
起步
上個世紀70年代末期，蒲世全由經營一個街頭小麵攤改為賣小火鍋。他不但肯吃苦，還喜歡動腦筋。通常，火鍋湯料中要么用的全是菜油，要么全是牛油。細心的蒲世全發現，長久不變用一種油，使不少顧客漸漸地有些膩煩了。能不能想法改進一下？經過多日的思索，他獨出心裁地在湯料里使用了由牛油、豬油、菜油煉製的混合油。在這個基礎上，又在湯料中增加了茴香、草果等原料。牛油的醇厚、豬油的回香、菜油的清爽與茴香、草果等輔料交織滲透，形成了一種新鮮而獨特的香味。
嶄新的口味兒，很快給火鍋館帶來了嶄新的氣象。一時間，他的火鍋館食客盈門，甚至出現了食客排隊等著吃火鍋的情景。1981年下半年，3萬多塊錢嘩嘩地流進了蒲世全的腰包。
“三五”火鍋名聞遐邇。許多熟人慕名而來，品嘗一番，最後總是讚不絕口。有的人，對蒲世全調製的汤滷備感興趣。吃完他的火鍋，還大大咧咧地嚷起來：“三娃，你這湯料是啷個調製的喲，實在是太鮮了，叫人吃了還想吃！乾脆，給我舀一點兒，帶回去我又可以吃一頓了。”蒲世全是個爽快人，慨然允諾：“你想要就舀嘛，這也值不倒幾個錢。”
於是，熟人們便找來塑膠袋或者瓶子，舀上一些汤滷，回到家，再買來毛肚、鴨腸之類的東西，美美地又吃了一頓。自然，費用比到火鍋館裡吃一頓要節省得多。一來二去，許多熟人和鄰居知道了這個竅門，也都紛紛登門來討“三五”汤滷。不管是掏錢吃了火鍋再要汤滷的，還是登門純粹來討汤滷的，蒲世全都是有求必應。他想得十分簡單：“三五”火鍋之所以有今天，還不是眾人捧場的給果嘛。人家喜歡你制的汤滷，無論如何也不該小里小氣啥。
然而，蒲世全的慷慨大方，漸漸地給他的火鍋館帶來了麻煩。要汤滷的人越來越多，常常影晌了正常的營業，鍋里的汤滷不斷地被舀走，以至有時顧客來了，汤滷不夠，只好臨時配製。況且，從經濟上算，每天舀走的汤滷少說也要值一二十元。長此以往，也是一個不小的數字喲。蒲世全有些犯愁了。來舀汤滷的，都是些熟人鄰居，不給吧，肯定要得罪人，人家會說：“喔，你蒲世全發了，啷個反而還變得吝嗇了？”給吧，又確實不勝負擔。
創新
能不能找到一種兩全其美的辦法呢？那些日子，這個想法一直縈繞在蒲世全的腦際。那天，思索的隕石，終於在他的腦海里碰撞出一朵靈感的火花：既然人們這樣喜愛“三五”火鍋的汤滷，為什麼就不能滿足大伙兒的需要，想法製造出一種配製好的便於攜帶的汤滷原料呢？現在重慶的老百姓，吃火鍋的汤滷都是現吃現配，市場上，還從來沒有人搞過現成的火鍋底料。如果自己在這方面捷足先登，其市場是多么地可觀啊！
在這個時，3個慕名來品嘗“三五”火鍋的深圳商人走進了他的火鍋店。當他們圍坐在熱氣裊裊的湯鍋前，一個個吃得汗水淋淋卻又興味盎然時，不由讚不絕口：“名不虛傳，果然是名不虛傳！”得知蒲世全是“三五”火鍋的創始人，他們立即把他請到身邊，一頓恭維之後，為首的一個中年男子便直截了當地建議：“蒲老闆，你這火鍋要拿到深圳去，保險會大受歡迎。如果你有興趣的話，我們可以在深圳搞聯營，除了辦火鍋館，還可以搞底料廠。”
聽了這個建議，蒲世全心裡盪起幾分驚喜。看來，搞火鍋底料的想法是完全可行的。這幾個精明的深圳人的建議，實際上為自己的想法作了一次不花錢的論證。
“感謝幾位的誇獎。我們搞火鍋剛剛摸到點門道，經驗還不是很多，恐怕現在還沒得那個資金與能力到深圳去闖。”精明的蒲世全隨便找了個藉口，將對方的建議擋了回去。
“蒲老闆，這個你就不必多慮了。”那個打扮十分得體、坐在旁邊一直沒有開腔的中年婦女嫣然一笑，望著中年男子說：“既然我們提出跟你合作，當然要在資金上給予支持。”
中年男子立即接上話茬：“只要我們談好籤訂了契約，第一次我們就可以提供3萬元。”
人家如此熱心熱腸，再一口回絕未免太讓人掃興。蒲世全裝著思索的樣子，最後帶著一臉誠意說：“我非常感謝你們的一片熱心。但這事關係重大，請允許我再認真地考慮一下。”
中年男子從衣袋裡摸出一張精緻的名片，“蒲老闆啥時候想好了，就給我一個準信兒。”
送走3個深訓商人，蒲世全立即緊張地開始了生產火鍋底科的籌備工作。制定配方，採購原料，聘請工人……他深深懂得，生意場猶如戰場，有時候，誰最先搶占了制高點，誰就是勝利者。第一個在山城、在國內搞出火鍋底料，就最先搶占了制高點。
問世
1986年底，蒲世全生產的“三五”火鍋底料問世了。它是嚴格按照“三五”火鍋的配方，用辣椒、花椒、生薑、混合油、茴香等21種原料，調製成流汁狀，採用2層塑膠袋包裝而成。往後，再有人來要火鍋汤滷，蒲世全便送他一袋底料。這樣，人家用不著到鍋里舀湯了，攜帶也十分方便。有些人，見這回蒲世全送的是正兒八經經過包裝的產品，有些不好意思了，便執意要付錢。蒲世全拗不過，便象徵性地收點成本費。
當然，蒲世全生產火鍋底科，並非單單為了解決熟人朋友索要汤滷的麻煩，而是想以此開闢一條新的渠道，將“三五”火鍋推向市場。底料生產出來後，他立即讓幾個工人背著底料，一個商店一個商店地跑，請求試銷。由於這是一種全新的產品，多數商店都同意試銷，也有個別不識貨的，擔心貨砸在手裡賠本兒，不願意試銷。蒲世全則乾脆地說：“這樣吧，我放幾十袋在你們這裡。如果好銷呢，這幾十袋我就不收你們的錢了，你們以後再到我那裡進貨就是了。如果不好銷，你們就各人拿回家吃了算了。”這樣，人家才勉強答應下來。
那2個月，蒲世全一下就送出去了2.8萬多元的底料。但是，這2.8萬元花得並不冤枉。一萬多袋底料猶如一萬多隻彩色的鴿子，將一個嶄新的信息撒向四面八方：山城，乃至國內火鍋底料誕生了！火鍋，從此就更加方便地進入千家萬戶了。
訂單
老百姓畢竟是識貨的。一萬多袋“三五”火鍋底料，一下子就使老百姓領略到了“三五”火鍋的風采。沒過幾天，重慶城立即颳起了爭先購買“三五”火鍋底料的旋風。各個商店的訂貨單如雪片一樣飛到蒲世全的手中。
蒲世全一下子陷入了喜憂交加的境地。成疊的訂貨單，標誌著財神爺已經樂呵呵地站在了自己的門口，發大財已經不是一個遙遠的美夢。這怎能不使人欣喜！可是，館內目前的生產能力，僅能滿足訂貨的20%。如果不能及時地滿足其他的商家，那么就意味著將財神爺擋在了門口。弄得不好，別的火鍋店還會乘虛而入，也搶先生產出自己的底料。這怎能不使人憂慮！
跑到門口的財神爺，豈能讓他溜走！
蒲世全當機立斷，馬上請工人，購設備，買原料，擴大生產。那些日子，他馬不停蹄地奔忙，一天只能睡上三四個小時。
快節奏帶來高效率。20多天后，館裡便達到了日產1000餘袋火鍋底料的水平。之後，一批批火鍋底料從這裡源源運出，飛向山城的大街小巷，也開始飛向全川、全國。
“三五”火鍋邁著沉穩的步子，從山城走向了全川，走向了全國。除大陸30多個省市外，在台灣、香港，而今也有了“三五”火鍋底料的代理商。在蒲世全的領導下，“三五”從單純的火鍋底料生產擴展到花色、品種、口味多樣的作料廠。現有員工500多人，引進高科技管理人才，其中經過專業培訓的高級調料師20多人，各類高、中層管理人員50多人，淨資產5000萬元左右，擁有平均日產百噸以上，年產20000餘噸的生產能力。產品不但暢銷全國，還遠銷美國、日本、新加坡、澳大利亞、加拿大及歐洲等國家和地區。
蒲世全說， 重慶火鍋產業的發展形勢看好，它不再是簡單的一盤小菜，而是一個大產業，一個在重慶最有發展潛力的大產業，如果得到健康有序的發展，一定能夠成為重慶經濟發展結構中最強大的支柱產業之一。
