蒟蒻花茶凍

蒟蒻花茶凍是一種茶，主要材料有花果茶、白蘭地、蒟蒻果凍粉等。

基本介紹

• 中文名：蒟蒻花茶凍
• 輔料：蒟蒻果凍粉30公克，熱開水1000㏄
• 主料：花果茶200公克，白蘭地20公克
• 調味品：紅茶包2包，細砂糖100公克

做法

1.將材料1拌勻入味備用。

2.材料2乾拌拌勻備用。

3.材料3泡開之後，加入拌勻的蒟蒻果凍粉和細砂糖，煮至約90℃即可離火。

4.將作法(1)材料加入拌勻。

5.將花茶凍液倒入模型內，待冷卻後再置於冷藏凝結成凍，即可。