做法
1、原料集合，姜切末。
2、油燒熱，冒煙最好，然後關最小火將醃製好的魚片倒入，滑炒至魚片鬆散成形，盛出備用。
3、留的底油加入薑末爆香，再放入一半的大蒜泥炒香。
4、最後放入魚片及剩下的一半大蒜泥，翻炒至蒜香味道濃郁即可出鍋。
基本介紹
- 中文名：蒜香黑魚柳
- 主要食材：黑魚肉半片、姜
- 口味：鹹
- 輔料：蒸魚豉油、料酒、白酒、鹽
原 料,貼士,
原 料
蒜香黑色柳的原凶紙紙料是：黑魚肉半片、姜、大蒜。蒸魚豉油、料酒、白酒、鹽、澱粉。
1、原料集合。
2、將黑魚肉切成魚柳片。
3、然後加入澱粉，蒸魚豉油，料酒，白酒，鹽，拌勻醃製一會。
4、大蒜用夾蒜店舟煮榆器戀察棄夾成蒜泥，危定雄大蒜要多準備些。
貼士
1、嫩滑可口，半片魚做魚米花感覺挺多的，但是做魚柳就顯得量少了點，可以適當的分配呵，可能還是我買的魚有點小，下次買條更大的。
2、黑魚肉質細嫩，骨刺很少，營養價值極高，黑魚肉中含蛋白質、脂肪、18種胺基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多鍵幾種維生素；民間常視黑魚為珍貴補品，過節可轎雅凶少不了它，即養身又有餘（魚）呵道寒她拘！
