蒜香鯷魚螺絲面

蒜香鯷魚螺絲面

蒜香鯷魚螺絲面是一道以螺絲意面為主要食材製作的美食。

基本介紹

  • 中文名:蒜香鯷魚螺絲面
  • 主要食材:螺絲意面100克
  • 輔料:鹽1克,黑胡椒少許
  • 工藝:煸
材料,做法,

材料

A.螺絲意面100克
B.鯷魚罐頭一盒(50克),蒜5瓣,配菜:紅椒半個,黑橄欖5個,花椰菜5朵
C.調味料:鯷魚罐頭油15ml,清水或高湯30ml,鹽1克,黑胡椒少許,芝士粉少許

做法

1.處理好配菜,將面煮熟(煮麵時水多放點,水開後加點鹽,再放意面,大火煮不要蓋鍋蓋),煮8-10分鐘。
2.煮好的意面撈出控乾水分,如果是馬上用就不用處理,要是放置時間長,最好撒點橄欖油防止面粘住。
3.平底鍋加熱,倒入些罐頭的魚油,油溫熱後放入魚塊和蒜片煸出香味,然後加入面,再加入高湯和配菜,放點鹽、黑胡椒粉調味,等湯汁收乾撒點芝士粉即可關火食用。

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