基本介紹
- 中文名：蒜香醋花生
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：大多數人
- 副作用：無
原料：
花生500克、大蒜5瓣。
調料：
老陳醋3大匙、糖1匙、鹽半匙、蔥末適量。
製作方法：
1、將花生在清水內泡3個小時以上，泡開即可；
2、將大蒜、蔥切成末；
3、冷鍋內加油，放入花生，翻炒均勻使花生表面浸透油；
4、將火開至中火，並不停攪拌花生使其受熱均勻；
5、待花生變色，散發香氣，油沸騰後在鍋中開始跳舞的時候，就OK了；
6、花生放至冷卻撒上少量鹽；
7、在一個碗內放入老陳醋，糖，鹽，蒜末攪拌均勻；
8、放入冷卻的花生泡1個小時以上；
9、花生泡的時間越長，風味越佳，撒上蔥花即可。
