蒜香茄餅

蒜香茄餅是一道美食，製作簡單，口感頗佳，主料為茄子，雞蛋，麵粉，水，青椒。

基本介紹

• 中文名：蒜香茄餅
• 特點：蒜香茄餅製作簡單，口感頗佳
• 主料：茄子，雞蛋，麵粉，水，青椒
• 主要工藝：翻炒

美食特點

蒜香茄餅製作簡單，口感頗佳。

製作材料

茄子，雞蛋，麵粉，水，青椒，蒜瓣，油，鹽，醬油

做法

1.將雞蛋、麵粉、水調成稀麵糊。

2.將茄子切成厚圓片，裹麵糊入油鍋炸至金黃。

3.蒜瓣拍碎，青椒切塊放入鍋中爆香，加炸好的茄餅翻炒。

4.淋上醬油，加鹽，出鍋嘍~~~~

建議

1 由於茄子裹上面糊炸的，所以要不停地翻炒，不然會糊鍋滴！

2 蒜瓣是靈魂啊靈魂！蒜瓣的獨特香味和辣味與青椒的辣味混合在一起，對味蕾絕對是衝擊！如果少了蒜瓣，那可是要大打折扣的。