蒜香芝士餐包是一種美食,以高筋麵粉等為原料,以無鹽黃油、雞蛋液等為調料。該美食通過將食材放入烤箱中烤制的方法製作而成。
基本介紹
- 中文名:蒜香芝士餐包
- 主要食材:高筋粉250g
- 餡料:無鹽黃油20g
- 原料:白砂糖30g
餡料:無鹽黃油20g、鹽1-2g、胡椒粉、芝士、乾燥法香、蒜蓉各適量製作過程:
1、所有材料稱量好,除黃油外倒入麵包機內筒。
2、選擇發麵工作檔和面。
3、20分鐘後,將黃油放入,繼續執行完揉面。
4、第一次發酵到原來的2倍大,用手輕輕將麵團擠壓排除氣泡。
5、取出麵團分成所需要的份數,揉成圓形,進行15分鐘中間發酵。
6、將軟化無鹽黃油20g、鹽1-2g、胡椒粉、乾燥法香、蒜蓉混合均勻。
7、芝士片切成細條。
9、將芝士條纏繞於麵團表面。
10、整形好的麵團放入烤盤,放入烤箱進行最後發酵。
11、發酵完成後取出,在表面刷一層雞蛋液;用整形刀在表面開口,裱花帶裝入適量蒜蓉法香餡擠在開口處。
12、烤箱預熱,170度,中層、上下火、15分鐘,烘烤上色即可。