蒜香耗油烤茄子

蒜香耗油烤茄子

基本介紹

  • 中文名:蒜香耗油烤茄子
  • 主要食材:茄子,大蒜
  • 分類:蒜香,烤箱菜
用料,做法,

用料

材料
用量
茄子
1支,長長的最好,不然胖胖的也可以
大蒜
2顆
小蔥
2根
小米椒
1-2根據自己口味,怕辣的1個就夠了
耗油
2湯匙
生抽
2湯匙
香油
1湯匙
1/2 茶匙

做法

1. 茄子洗乾淨,去蒂。表面挖開,成船形。挖下來的肉切成小丁備用
2. 在船形茄子內部用刀劃幾下,容易入味,烤熟。注意不要劃到表皮
3. 把挖出來的茄肉丁與所有調料混合(小蔥,小米辣切碎)小蔥剩一點,最後烤好後撒在茄子上面
4. 把混合物填入船形茄子中間,碗裡剩一點汁水
5. 放入200°烤箱,用烤網,烤15分鐘後,在茄子表皮塗上剩下的汁水,再繼續考15分鐘。最後撒上剩下的小蔥

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