蒜香羅勒鳳尾蝦仁

基本介紹

• 中文名：蒜香羅勒鳳尾蝦仁
• 主要食材：橄欖油，鳳尾蝦
• 分類：蒜香

用料

材料	用量
橄欖油	適量，可選擇小一點的平底鍋鋪滿即可
鳳尾蝦	八隻速凍南美對蝦
大蒜	五半
乾羅勒	粉碎香料

做法

1. 蝦仁解凍備用，可用廚房用紙吸乾水份。此時也可以在蝦仁上抹細鹽稍微調味一下。

2. 大蒜切小碎

3. 開火，平底鍋內加入適量橄欖油鋪滿即可，油溫保持低溫

4. 放入蝦仁，繼續低火煎制約兩三分鐘，翻面同樣。每家鍋子火候不一樣，要注意還觀察蝦仁顏色，煎制表面開始呈現紅色

5. 用筷子取出蝦仁裝盤，怎么裝好看怎么裝，裝好再取適量鍋內留下的橄欖油和蒜粒倒入盤內做底。

6. 最後撒上乾羅勒香料可調味裝飾。