蒜香白靈菇

蒜香白靈菇是一道菜品，原料為白靈菇、豬肉、青蒜、蔥、姜、鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

基本介紹

• 中文名：蒜香白靈菇
• 主要原料：白靈菇。
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素
• 適宜人群：老少皆宜
• 副作用：無
• 儲藏方法：常溫儲存

菜名

蒜香白靈菇是一道非常營養美味的魯式菜餚，具有味道鮮美、蒜香濃郁、口感豐富、老少皆宜的特點。

材料

主料：

白靈菇。

輔料：

豬肉、青蒜、蔥、姜。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、水澱粉、食用油。

製作步驟

1、豬肉洗淨後切條備用。

2、豬肉條用料酒、鹽、水澱粉上漿備用。

3、青蒜切粒、蔥姜切末備用。

4、白靈菇切條備用。

5、鍋中做油，5成熱時下入肉條滑熟後撈出。

6、鍋中留底油，5成熱時下入蔥姜炒香。

7、下入肉條、白靈菇大火炒勻後烹料酒、醬油。

8、加鹽、味素、糖調味後燜燒至白靈菇全熟。

9、勾芡後撒入青蒜粒即成。

提示：

1、肉條不要太粗，否則影響成品的口感。

2、調味以鹹鮮濃郁為好。