蒜香牛髓是一款美食，主料有牛髓等。 基本介紹 中文名：蒜香牛髓所用廚具：炒鍋製作難度：普通所需時間：十分鐘菜品口味：鹹鮮 簡介,食材,製作過程, 簡介名稱：蒜香牛髓菜品口味：鹹鮮主要工藝：炸所需時間：十分鐘製作難度：普通所用廚具：炒鍋食材牛髓 適量 蔥姜蒜 適量 麵包糠 適量 雞蛋 適量鹽 適量 料酒 適量製作過程1.牛髓切段焯水，將焯好的牛髓加蔥姜、鹽和少許料酒去腥煮熟。2.煮熟的牛髓瀝水掛雞蛋液，滾上麵包糠，下鍋炸成金黃色。3.鍋底留油煸香蒜沫，將牛髓下鍋翻炒加少許鹽攪拌均勻即可。
