基本介紹
- 中文名：蒜香洋蔥焗雞翅
- 主要食材：雞翅，洋蔥
- 分類：焗，家常菜，蒜香
用料,做法,
用料
材料 |
雞翅 |
洋蔥 |
蔥 |
姜 |
蒜 |
料酒 |
蚝油 |
生抽 |
老抽 |
蜂蜜 |
鮑魚汁（沒有可不放） |
鹽 |
糖 |
雞精 |
做法
1. 雞翅清水浸泡10分鐘活水洗淨撈出 |  |
2. 加入薑片，蚝油，鮑魚汁，鹽，糖，雞精，料酒，生抽 |  |
3. 用手抓勻密封冷藏醃製60分鐘 |  |
4. 洋蔥去皮切成洋蔥圈，算去皮備用 |  |
5. 鍋子倒油（稍多一些），燒熱排入雞翅 |  |
6. 中火煎至兩面金黃 |  |
7. 倒入洋蔥圈和蒜片 |  |
8. 炒軟炒香 |  |
9. 倒入醃雞翅的調料加少許老抽上色 |  |
10. 兌上少許清水，淹沒雞翅的一半 |  |
11. 大火煮開轉小火燜20分鐘加入食用鹽調味再開大火收乾滷汁 |  |
12. 關火淋上少許蜂蜜炒勻即可 |  |
