蒜香歐芹燉雞胗

基本介紹

• 中文名：蒜香歐芹燉雞胗
• 主要食材：雞胗，乾歐芹碎
• 分類：燉，蒜香

用料

材料	用量
雞胗	16隻左右
乾歐芹碎	3茶匙
黃油	3*3*3cm
蒜	1/3個
鹽	1茶匙
味淋	半杯
胡椒粉	2茶匙
淡奶油	2匙

做法

1. 雞胗切片。煮鍋倒入水、料理酒、姜，雞胗焯水。撈出雞胗，用清水洗淨，瀝乾水分。

2. 蒜切末。

3. 熱燉鍋，入油，加入蒜與歐芹炒香。

4. 倒入雞胗炒製片刻。加鹽、胡椒粉、味淋、淡奶油、一杯水。小火燉收汁。