蒜香椒鹽排骨

材料

排骨300G，姜，料酒，蒜，萬用炸粉，椒鹽，油，麻油，蔥，鹽，雞精

做法

1.排骨洗乾淨晾乾水，姜蒜切碎（蒜分開2半）蔥切小絲。

2.排骨加入少許鹽、油、料酒、雞精、油、姜蒜混合攪拌均勻醃一個小時。

3.排骨均勻拍上萬用炸粉下油鍋（180度）炸至金黃色撈起晾乾油備用。

4.鍋留下少許油（很少就行了）下蒜粒炒至金黃色再下排骨以及適量的椒鹽爆炒均勻撒蔥絲撒麻油即可裝盤。