蒜香椒鹽小鯽魚

基本介紹

• 中文名：蒜香椒鹽小鯽魚
• 主要食材：新鮮小鯽魚，鹽
• 分類：油炸，下酒菜，小吃，蒜香

用料

材料

新鮮小鯽魚

鹽

酒

姜

蒜

紅椒

胡椒粉

做法

1. 將鯽魚去鱗去鰓剖肚洗淨，放鹽，酒醃製30分鐘後晾乾

2. 熱油鍋，把醃好晾乾的小鯽魚放入油鍋里炸成金黃酥鬆

3. 煸香姜蒜紅椒

4. 再把炸好的小魚倒入鍋內，加點胡椒粉與姜蒜紅椒一塊顛翻入味即可