蒜香文蛤

蒜香文蛤是一道美食，口味鮮滑，通過打開取肉改刀成片製作而成，營養價值非常高，主要材料為文蛤。

基本介紹

• 中文名：蒜香文蛤
• 主要原料：大文蛤10隻
• 是否含防腐劑：否
• 做法：打開取肉改刀成片

蒜香文蛤

??文蛤型小，產於近海，海邊多見，食之普遍，肉軟質鮮，製作簡單。

用料：大文蛤10隻，蒜茸20克。

做法：

??①文蛤洗淨，打開取肉改刀成片。

??②文蛤用生粉略拌。

??③炒勺上火，放入油，熗鍋，把蒜茸炒出香味。??

④下入文蛤肉速炒，同時烹入調料，鹽、味素，即刻出勺。??

⑤把文蛤殼過沸水煮後，炒好的蒜香文蛤肉在殼中。??

⑥每人一份上桌。

??自然型菜餚。