材料
排骨200克，薑絲少許，蒜茸少許，鹽，頁龍戰頸醬油，料酒，生粉，油，蔥花
做法
1.米主婆地洗好後,提前用浸泡1個小時.(米提前泡過,就比較容易煮熟. 不容易燋底.)
2.
排骨放鹽,醬油鞏厚挨紙,料酒,生粉,油,薑絲立市擔,蒜茸拌勻精蘭醃15分鐘.
3.在
沙鍋的內壁抹上油,(這樣不易糊底)然後把泡好的米倒進鍋里.先用中火,等水煮到開始沸騰後,把火調小,等飯開媽冒泡盼記鑽,起飯眼時,把醃好的
排骨放進鍋里,用筷子撥散後,合上蓋用小火繼續燜5-10 分鐘(聽到沒水聲,只有吱吱響就差不多了.)
4.然後熄火,再燜10分鐘 就可開蓋,灑上蔥花再合上蓋燜1-2分鐘就端紋戰可以起筷
