蒜香拌生菜，主料為500g生菜，配料是適量油 適量蒜 適量小尖椒 適量花椒 適量生抽 適量豉油。
基本介紹
- 中文名：蒜香拌生菜
- 主要原料：生菜
- 是否含防腐劑：否
- 配料：油 蒜 小尖椒 花椒 生抽 豉油
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
一直喜歡生菜的口感，但是一定要是這種圓生菜喔，也就是西生菜，感覺只有這種生菜菜適合焯燙做菜吃，那種葉子很嫩很薄的碧綠散生菜經過焯燙之後口感並不是很好。生菜炒來吃或者生吃味道都很美，這回做了個涼拌生菜，裡面加了蒜和辣椒，香味濃郁。
用餐人數：1-2人
食材
主料
500g生菜
配料
適量油 適量蒜 適量小尖椒 適量花椒 適量生抽 適量豉油
製作步驟
1 生菜用手撕開，入沸水焯燙
2 燙好的生菜瀝乾水分，放入盤中
3 撒上一點生抽和豉油
4 蒜和小辣椒切碎
5 蒜放在生菜上
6 鍋內放油，放入花椒炒香
7 放入小辣椒，關火
8 將油潑在算上，拌勻即可開吃
小貼士
生抽和豉油本身已經具有很鮮美的味道，所以這道菜中不需要鹽或者雞精等其它調味料了
