蒜香土豆片配瀝米飯

基本介紹

• 中文名：蒜香土豆片配瀝米飯
• 主要食材：土豆，花椒
• 分類：飯，蒜香

用料

材料

土豆

花椒

大蒜

鹽

油

二荊條辣椒

大米

水

做法

1. 蒜香土豆片

2. 土豆切片，辣椒切圈兒，大蒜切片

3. 平底鍋加少許油，加入蒜片和花椒爆香，加入土豆小火至軟熟

4. 加入辣椒翻炒，入鹽調味即可

5. 瀝米飯

6. 大米用水煮至七分熟（中間硬芯接近消失）

7. 將米瀝出，米湯留飲，飯放在蒸蓋上蒸熟即可。