三文魚享有“水中珍品”的美譽,具有很高的營養價值。含有維生素D，可提高機體對鈣、磷等微量元素的吸收，老少皆宜； 預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展,補虛勞、健脾胃、暖胃和中；有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。
基本介紹
- 中文名：蒜香三文魚
- 主要食材：三文魚，蒜蓉，歐芹，黑胡椒粒
- 分類：西餐
- 口味：蒜香，鮮
- ：
方法一,方法二,營養成分,
方法一
【步驟】
1、三文魚先用少許鹽、胡椒粉醃約二十分鐘待用。
2、煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉，燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的三文魚放入。
3、煎香一面翻轉再煎另外一面。
4、兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。
5、調入少許生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水。
6、將切碎的歐芹加入。
7、稍煮片刻之後撒上少許黑胡椒粒即可熄火上碟。
方法二
【材料】
三文魚 (適量) 蒜蓉 (適量) 歐芹 (適量)黑胡椒粒 (適量)
蒜香三文魚
蒜香三文魚【步驟】
三文魚先用少許鹽、胡椒粉醃約二十分鐘待用。
煎之前在魚身塗一層薄薄的生粉，燒熱鍋倒入少許橄欖油將醃好的三文魚放入。
煎香一面翻轉再煎另外一面。
兩面都煎好之後放入一大勺蒜蓉。
調入少許生抽、白糖、胡椒粉以及少許清水。
將切碎的歐芹加入。
【小竅門】
生抽、白糖醬汁，最好在之前準備好調出適合自己的鹹淡度，這樣就不必到時太久匆忙。
