蒜頭蛤蜊羹

蒜頭蛤蜊羹是一道美食，由蛤蜊、蒜頭等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：蒜頭蛤蜊湯
• 口味：極富鮮味
• 主要食材：蛤蜊，蒜頭
• 不適人群：有宿疾者應慎食。
• 食療作用：滋陰、化痰、軟堅、利水
• 食物相剋：忌于田螺、橙子、芹菜同食

材料

蛤蜊10隻,蒜頭10瓣。

做法

1、燒一大碗開水，把切好的蒜瓣放入水中煮大約10分鐘，花椒粒用完了，如果有花椒粒可以放5、6粒同煮。 2、水滾開的時候放入蛤蜊（註：蛤蜊買回來後要先放在鹽水裡吐沙，這樣湯里才不會有沙子）蛤蜊張開後煮一會加鹽就可以了。