蒜薹炒荷包蛋

蒜薹炒荷包蛋是以雞蛋、蒜苔為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜薹炒荷包蛋
• 分類：炒
• 主要食材：雞蛋，蒜薹

用料

材料

雞蛋

蒜薹

豆瓣醬

做法

1. 起油鍋，油七成熱時下雞蛋，待底部堅硬後將蛋黃搓破，使其均勻鋪於蛋白上。翻面煎熟，即可盛出。

2. 炒蒜薹，快熟時加荷包蛋，加豆瓣醬，調味後盛出。