蒜薹炒白肉是一道美食，主要食料有蒜薹、熟白肉。 基本介紹 中文名：蒜薹炒白肉主要原料：蒜薹，熟白肉是否含防腐劑：否儲藏方法：即食 食材明細,做法, 食材明細蒜薹 適量熟白肉 適量蔥 適量姜 適量料酒 適量醬油 適量豆瓣醬 適量做法熟白肉切片，蔥斜切片，姜切絲。蒜薹洗淨切小段。取炒鍋，倒入適量油，趁涼油時倒入適量郫縣豆瓣醬小火慢慢炒出紅油。紅油炒出來後加入蔥姜略炒，再加入白肉快速翻炒。加入料酒快速翻炒。加入蒜薹略炒。加入老抽調味，蒜薹炒熟即可出鍋。小貼士這菜主要調料是豆瓣醬，所以不需另放鹽。
