蒜蓉龍蝦船

基本介紹

• 中文名：蒜蓉龍蝦船
• 主要食材：大龍蝦，蝦仁（如果愛吃）

用料

材料

大龍蝦

蝦仁（如果愛吃）

蒜

姜

蔥

生抽

做法

1. 如果有龍蝦頭，去掉蝦頭裡的腮~我買的是直接去頭的大龍蝦，所以方便很多~

2. 用剪子從龍蝦腹部剪開，去掉蝦腿和腹部的小薄殼，蝦背向下擺到盤子裡~

3. 如果愛吃蝦仁的話可以鋪一層蝦仁在龍蝦下面~

4. 將蔥姜蒜切沫~

5. 在鍋中下少許油即可，油鍋燒熱後下入蔥末薑末翻炒~

6. 蔥末薑末炒出味道後倒入少許生抽，翻炒一下，舀入少許水~

7. 汁沸騰後關火，這時再下入蒜末翻一下，倒在剛才清理好的龍蝦上~

8. 上鍋大火蒸10分鐘，轉小火蒸5分鐘，關火出鍋~