蒜蓉黑椒牛扒

蒜蓉黑椒牛扒是一道由牛扒、黑胡椒碎、蒜肉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉黑椒牛扒
• 主要食材：牛扒、黑胡椒碎、蒜肉等
• 佐料：精鹽、洋蔥
• 工藝：煎炸

原料

牛扒，洋蔥，蒜肉，牛油，黑胡椒碎，精鹽。

製作方法

洋蔥切成細絲，待用。將蒜肉剁成蒜蓉，搽勻牛扒，撒上調味料，略醃片刻。用高火燒熱煎碟2分鐘，放入油1湯匙，加入牛油加熱1分鐘放入洋蔥絲略炒勻，放煎碟四周。將牛扒放中央，用高火煎2分鐘，反轉再煎1分半鐘，撒少許黑胡椒粉於面即成。可配合灼熱的蔬菜共食。