蒜蓉醬雞脖

原料：

雞脖。

配料：

蔥、姜、蒜蓉辣醬、番茄醬、啤酒一聽、醬油（最好是紅燒醬油）、大料（有燉肉料更好）。

做法：

1、雞脖切段，加2倍量滴水煮(多餘的湯不要倒掉備用)；

2、水開後撇去浮沫，然後放入蔥段、薑片、大料(或燉肉聊)；

3、燉10-20分鐘後撈出雞脖控淨水備用(願湯留下備用)；

4、坐勺，放油適量，然後依次放入雞脖-蒜蓉醬(3湯匙)-番茄醬(2湯匙)-啤酒(一聽)，紅燒醬油(1湯匙也可以用普通醬油，但上色效果一般)，原湯(6炒菜勺)原湯一定要沒過雞脖2厘米以上，否則不入味；

5、燉的時候用中火或者稍小些滴火，大約要15-20分鐘左右；

6、燉到收汁之後(還有一點點湯)點味素出鍋.

基本介紹