蒜蓉辣醬炒蝦

蒜蓉辣醬炒蝦是一道菜品，主要製作材料有蝦300g。大蔥2根、姜2塊。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉辣醬炒蝦
• 蝦：300g
• 大蔥：2根
• 姜：2塊

原料：

主料：蝦300g。

配料：大蔥2根、姜2塊。

調料：蒜蓉辣醬1大勺、鹽少許。

做法：

1、蝦洗淨、剪去蝦須、挑去黑線，蔥切段，姜去皮、切片；

2、鍋中放少許油，油燒熱後，放入薑片爆香；

3、聞到香味後，倒入蝦；

4、翻炒至蝦變色，倒入蔥段；

5、加入一大勺蒜蓉辣醬；

6、加少許鹽，翻炒均勻即可。

心得分享：

1、薑片加熱稍久一點，待薑片充分爆出香味後，再倒入蝦；

2、蝦比較易熟，炒至變色即可；

3、蒜蓉辣醬的用量根據個人口味調節；

4、由於辣醬中已經含有鹽分，要相應減少鹽的用量。