蒜蓉豉汁花椰菜

蒜蓉豉汁花椰菜是以花椰菜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉豉汁花椰菜
• 主要食材：花椰菜，大蒜

用料

材料

花椰菜

大蒜

食用油

蒸魚豉油

鹽

做法

1. 花椰菜焯水。焯水的時候放點鹽和油，這樣煮出來會比較綠。煮的不要太熟，稍微脆一點會比較好吃（在飯店裡這道菜是用蒸的，但是家裡沒有大的蒸鍋所以用煮的了）。

2. 花椰菜撈出來擺盤。蒜切成蒜蓉放在最花椰菜上，還可以放點蔥絲什麼的。

3. 往盤子裡倒入蒸魚豉油。（店裡用的是李錦記的，所以我也用的這個牌子的，味道很好。其他牌子的沒試過，應該也差不多）

4. 拿乾淨的鍋熱適量油，等油燒熱了以後潑到擺好盤的花椰菜和蒜蓉上。喜歡吃辣的可以在熱油的時候放根乾辣椒，不過要等油熱的差不多了再放，不然辣椒容易糊。潑好油就完成了，吃吧！