蒜蓉豆豉蒸塘鯴

材料：

塘鯴、蒜蓉、豆豉、薑絲。

做法：

1、塘鯴洗淨剁小塊，用一點料酒、鹽、生抽等拌勻，再將薑絲、蒜蓉、豆豉等加入拌勻，最後放上辣椒，澆幾滴生油。

2、水燒開後，上鍋隔水蒸十五分鐘左右即可。