蒜蓉蝦仁絲瓜盅是一道由絲瓜、蝦仁等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：蒜蓉蝦仁絲瓜盅
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主料
絲瓜 (1條) 蝦仁 (8個) 蒜瓣 (5個)
調料
料酒 (1匙) 鹽 (1克) 薄鹽生抽 (2勺) 色拉油 (15克) 蔥 (1段) 紅辣椒 (1個)
廚具
蒸鍋
做法
1買回的絲瓜去皮洗淨
2切成小段
3把中心的瓤挖出
4蝦去頭去外殼留尾巴，把處理過的蝦仁放入碗中加料酒、鹽醃製一會
5把醃製過的蝦仁一個一個添在絲瓜里
6蒜瓣提前壓成蒜蓉用少許熱油爆香
7在每個絲瓜盅里加上蒜蓉
8鍋里燒開水上籠蒸6分鐘
9取出後淋上適量薄鹽生抽
10加上蔥花和紅椒，澆上熱油
11蒜蓉蝦仁絲瓜盅完成
