蒜蓉茄汁蝦

蒜蓉茄汁蝦是400g蝦，適量油適量鹽為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：蒜蓉茄汁蝦
• 主要原料：400g蝦
• 是否含防腐劑：否
• 配料：適量油適量鹽

食材

主料

400g蝦

配料

適量油

適量鹽

適量番茄醬

適量叉燒醬

適量黑胡椒粉

適量蒜

製作步驟

1鮮蝦

蒜蓉茄汁蝦

2番茄醬,叉燒醬,黑胡椒粉,蒜,油,鹽

3將蝦洗淨煎去蝦須,再開背去掉蝦腸

4大蒜用刀剁碎

5用碗將蒜蓉放入,加兩大勺番茄醬,一勺叉燒醬,撒少許黑胡椒粉

6加適量的水將所有調料攪拌均勻

7鍋燒熱後倒少許食用油,然後將調料汁倒入鍋中

8料汁燒開後放入蝦

9加蓋一兩分鐘後將蝦煮至八成熟

10打開蓋子加少許食鹽再煮至湯汁收乾

11湯汁變的粘稠後裝盤即可

小貼士

將蝦開背不但可以去除蝦腸,還可以讓蝦更好的入味,

給蝦開背用剪刀會更方便些

蝦易熟所以煮的時間不用太久,

食用油的量不要倒太多,太過油膩也不好吃(不放油也可以)

裝盤出鍋要讓每隻蝦身沾上調料汁